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La Chine au cœur du marché mondial de la stevia


Un point à date sur les perspectives globales et les principaux marchés: lieux de culture de la plante, lieux de production de l'extrait de stevia (Rebaudioside A), principaux intervenants, lancements d'édulcorants à base de stevia et de produits utilisant du Rébaudioside où il apparait que la Chine est un acteur incontournable de la montée en puissance de la stevia dans les habitudes alimentaires à l'échelle mondiale.
 
Le marché global: une demande qui est destinée à excéder l'offre.
Etats Unis: un marché qui explose
Japon: le pionnier
Chine: le plus grand producteur et fournisseur mondial de stevia
Europe et France: début de transfert des édulcorants artificiels vers la stevia
 
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